PŘEDKRM / STARTER
„MOZZARELLA BURRATA“
mozzarella s rajčaty, černými olivami, bazalkou a olivovým olejem
Mozzarella burrata with tomatoes, black olives, olive oil and sweet basil
150,-
„Tatarák“ z hovězího masa
s lístky salátu, mořskou solí a pečenou bagetou
Beef tartare with mixed green salad, sea salt and toasted baguette
190,-
HLAVNÍ JÍDLA / MAIN COURSES
Grilovaný filet piranského mořského vlka / Fonda/
restovaná sezónní zelenina, rajčatová polenta s koriandrem a šalotkou,
olivový olej, mořská sůl
Grilled Piran seabass fillet /Fonda/
roasted seasonal vegetable,
tomato polenta with coriander and shallots, olive olil, sea salt
490,-
Steak z halibuta s podzimním lanýžem,
pórek ala créme, lanýžové gnocchi, omáčka Beurre blanc
Halibut steak with autumn truffle, creamy leek, truffle gnocchi, Beurre blanc sauce
590,-
Liškové risotto s drceným kmínem, pažitkou a konfitem z hovězí oháňky
Chanterelle risotto with cumin, chives and oxtail confit
290,-
Pomalu dušené jehněčí kolínko
s listovým špenátem a bramborovou kaší, silná jehněčí šťáva
Slowly stewed lamb shank
leaf spinach, mashed potatoes and strong lamb jus
350,-
