SPECIÁLNÍ NABÍDKA / SPECIAL OFFER
PŘEDKRMY / STARTERS
Jemný chřestový krém
s glazírovanými kousky bílého chřestu a olivovým olejem
Fine asparagus cream with glazed pieces of white asparagus with olive oil
120,-
„Tatarák“ z hovězího masa
s nakládanou zeleninou, mořskou solí a hořčicí
Beef tartare with pickled vegetables, sea salt and mustard
290,-
HLAVNÍ JÍDLA / MAIN COURSES
Listy křupavých salátů, plátky uzených kachních prsíček, chřest,
hořčicovo-medový dresink
Lettuce with smoked duck breast slices, asparagus, mustard-honey dressing
290,-
Grilované filety dorády královské,
chřestové risotto, sotýrovaný chřest, omáčka Beurre blanc
Grilled seabream filets, asparagus risotto, sautéed asparagus, Beurre blanc sauce
490,-
Grilovaný kuřecí supreme,
tagliatelle s chřestem, omáčkou z bílého vína a divokou brokolicí
Grilled chicken supreme, tagliatelle wiht asparagus, white wine sauce, wild broccoli
350,-
Dušená vepřová líčka na červeném víně,
sotýrovaný chřest, strouhaný křen, bramborová kaše
Pork cheeks stewed with red wine, sautéed asparagus, horseradish, mashed potatoes
390,-
Grilované husí prso,
sotýrovaný chřest, lanýžové gnocchi, omáčka z foie gras a lanýžového oleje
Grilled goose breast, truffle gnocchi, foie gras-truffle oil sauce
490,-
Hovězí Flap steak /US/
gratinované brambory, máslový chřest, silná telecí šťáva
Beef Flap steak with potato au gratin, butter asparágus, strong veal jus
690,-
